Hewan yang Paling Banyak Dikonsumsi di Dunia
Siapa yang tidak mengenal hewan satu ini, ayam merupakan hewan yang paling mudah diternakkan dan ayam juga memberikan hasil ternak berupa daging dan telur.
Daging ayam dapat diolah menjadi berbagai macam makanan seperti dikukus, goreng, bakar, rebus, dan panggang. Sedangkan telur ayam menjadi salah satu bahan dasar dalam pembuatan adonan seperti kue dan roti, bahkan dapat dimakan langsung maupun digoreng dikarenakan telur ayam memiliki kandungan Omega 3 yang tinggi. Akan tetapi lebih baik Anda membatasi konsumsi telur ayam per-hari dikarenakan kuning telur ayam memiliki kandungan kolestrol yang tinggi.
Tahukah Anda bahwa ternyata Ayam yang telah ada sekarang merupakan jenis sub spesies dari Red junglefowl, dapat dikatakan bahwa nenek moyang dari hewan Ayam domestik yang telah ada sekarang berasal dari Red junglefowl. Bahkan hewan ini telah menjadi salah satu hewan yang populer untuk diternakkan sejak 5000 tahun yang lalu.
2. Babi
Babi merupakan hewan ominvora dan merupakan salah satu hewan yang memiliki kepintaran tinggi. Bahkan babi dapat di latih secara spesifik untuk mengerjakan beberapa pekerjaan maupun trik. Daging babi kebanyakan digunakan sebagai hidangan Bacon maupun Ham, walaupun di beberapa negara memasak babi secara utuh merupakan hidangan eksotis.
Perlu diperhatikan bahwa terdapt mitos yang mengharuskan Anda untuk memasak daging babi hingga matang kebagian dalam daging, walaupun pada kenyataannya hal ini benar adanya dikarenakan kemungkinan adanya parasit atau bakteri. Namun saat ini dengan standar daging yang tinggi daging babi saat ini dapat dimasak setengah matang seperti yang disajikan pada hidangan steak.
Fakta unik bahwa ternyata di Eropa, babi digunakan untuk mencari salah satu jamur termahal di dunia yaitu Truffle dengan menggunakan penciumannya yang tajam.
3. Sapi
Salah satu hidangan terenak di dunia yang berasal dari Indonesia ternyata berasal dari daging sapi yaitu Rendang. Hidangan lain yang biasanya dikonsumsi dalam sajian makanan yang berasal dari sapi adalah Steak.
Sapi ternyata terbagi menjadi 2 yaitu sapi perah dan ternak. Sapi perah memiliki struktur tubuh yang lebih bertulang dengan sedikit daging dan hanya sapi perah betina digunakan untuk menghasilkan susu. Sedangkan sapi ternak digunakan untuk konsumsi memiliki daging yang lebih tebal dan besar.
Tahukah Anda bahwa Daging sapi yang paling terkenal di dunia merupakan Kobe Beef yang berasal dari jepang bagian daerah perfektur Hyogo. Harga dari daging kobe pun terbilang fantastis dengan harga Rp 1,400,000 (per 450 gram). Walaupun terdapat variasi daging kobe yang terbilang lebih murah berasal Amerika dan dikenal sebagai American Kobe.
4. Kambing
Kambing telah dijadikan hewan perternakan sejak 9000 tahun yang lalu di bagian wilayah barat Asia. Kambing dijadikan salah satu hewan perternakan dikarenakan susu dan dagingnya, bahkan tulang dan kulit dari kambing dapat digunakan sebagai pakaian dan bahan untuk alat-alat.Kambing paling umum dijadikan sebagai bahan dalam penyajian makanan sop dan sate di Indonesia.
Menurut legenda, ternyata kopi ditemukan pertama kali oleh hewan kambing. Seorang pengembala kambing bernama Kaldi sedang mengembalakan kambingnya dibagian tepi gunung, hingga ia melihat kambingnya menjadi aktif setelah memakan rerumputan hijau dengan buah beri merah, hingga akhirnya ia mencoba buat tersebut dan kemudian ketika ia bangun di pagi hari ia merasa segar dan penuh energi.
Fakta mengejutkan walaupun beredar mitos bahwa daging kambing memiliki kadar kolestrol yang tinggi dan dapat menyebabkan darah tinggi, ternyata daging kambing memiliki lemak jenuh yang lebih sedikit dibandingkan daging ayam maupun daging sapi.
5. Domba
Daging yang berasal dari domba ternyata dapat dikategorikan menjadi 3 macam yaitu Lamb, Hogget dan Mutton. Lamb merupakan jenis daging domba yang berumur kurang atau 1 tahun, sedangkan Hogget berumur lebih dari 1 tahun, dan Mutton merupakan jenis daging domba yang telah berumur. Harga daging dari Lamb tergolong mahal dikarenakan rasanya yang halus, empuk dan gurih. Berbeda dengan daging domba yang telah berumur dimana daging lebih berbau.
Salah satu hidangan populer yang mendunia dan dibuat dengan daging domba merupakan Kebab. Kebab merupakan hidangan khas yang berasal dari negara turki, biasanya daging yang digunakan berasal dari domba yang telah berumur lebih dari 1 tahun.
Fakta mengejutkan, berbeda dengan daging kambing ternyata daging domba memiliki kadar lemak jenuh yang sangat tinggi, dalam 110 gram daging domba terdapat setidaknya 331 kalori dan 10 gram lemak jenuh. Sehingga jika Anda terlalu sering memakan daging domba dapat mengakibatkan resiko kadar kolestrol tinggi dan penyakit jantung. KLIK DISINI UNTUK SELANJUTNYA
Komentar